Brand name

조선시대 왕실의 별식을 만들던 전각의 이름을 딴 수제 약과 전문점 [생과방]
궁중에서 즐겼던 전통 간식이었던 약과의 명성을 되살리기 위해, '생과방'이라는 이름을 가져왔습니다.
또한 소중한것은 쉽게 드러나지 않듯이, '생과방'의 의미를 불어로 한 꺼풀 덧씌워 감추었습니다.
불어로 직역하면 ‘빵의 신성한 맛’으로 풀이됩니다. 왕실의 간식이었던 약과를 현대적으로 재해석해 만들어낸 생과방 약과가 가지는 맛과 고유성에 대한 자부심을 함의합니다.


Product

생과방 약과는 100% 국내산 조청으로 만들어져 시중 약과 대비 남다른 묵직함과 깊이감을 선보입니다.

약과를 만드는 과정은 언뜻 쉬워보이지만 훌륭한 품질의 약과를 만들기란 매우 어렵습니다. 반죽의 상태, 청의 농도, 굽는 온도와 건조 시간 등 다양한 요소의 작은 변화에도 영향을 받기 때문입니다.

생과방은 이 모든 과정을 아주 정교하게 통제하고 수고스러운 방식으로 약과 한 알 한 알을 완성했습니다.


Vision

생과방은 전통적인 약과가 가진 고유의 특성을 존중하면서도 현대적인 입맛에 맞게 재해석하여, 남녀노소 모두에게 친숙하고 매력적인 새로운 약과를 탄생시켰습니다. 

이러한 재해석을 통해 현대인들이 전통을, 세계인들이 한국의 문화를 지속적으로 소비하고 탐험하게 만들어 글로벌 문화의 다양성을 높이고자 합니다.

또한 옛부터 귀하게 여겨졌던 약과의 의미 그대로 우리 약과가 소중한 마음을 주고 받는 선물로써 사람과 사람을 잇기를 바랍니다.

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조선시대 왕실의 별식을 만들던 전각의 이름을 딴 수제 약과 전문점 [생과방]
궁중에서 즐겼던 전통 간식이었던 약과의 명성을 되살리기 위해, '생과방'이라는 이름을 가져왔습니다.
또한 소중한것은 쉽게 드러나지 않듯이, '생과방'의 의미를 불어로 한 꺼풀 덧씌워 감추었습니다.
불어로 직역하면 ‘빵의 신성한 맛’으로 풀이됩니다. 왕실의 간식이었던 약과를 현대적으로 재해석해 만들어낸 생과방 약과가 가지는 맛과 고유성에 대한 자부심을 함의합니다.


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생과방 약과는 100% 국내산 조청으로 만들어져 시중 약과 대비 남다른 묵직함과 깊이감을 선보입니다.

약과를 만드는 과정은 언뜻 쉬워보이지만 훌륭한 품질의 약과를 만들기란 매우 어렵습니다.

반죽의 상태, 청의 농도, 굽는 온도와 건조 시간 등 다양한 요소의 작은 변화에도 영향을 받기 때문입니다.

생과방은 이 모든 과정을 아주 정교하게 통제하고 수고스러운 방식으로 약과 한 알 한 알을 완성했습니다.


Vision

생과방은 전통적인 약과가 가진 고유의 특성을 존중하면서도 현대적인 입맛에 맞게 재해석하여, 남녀노소 모두에게 친숙하고 매력적인 새로운 약과를 탄생시켰습니다. 

이러한 재해석을 통해 현대인들이 전통을, 세계인들이 한국의 문화를 지속적으로 소비하고 탐험하게 만들어 글로벌 문화의 다양성을 높이고자 합니다.

또한 옛부터 귀하게 여겨졌던 약과의 의미 그대로 우리 약과가 소중한 마음을 주고 받는 선물로써 사람과 사람을 잇기를 바랍니다.